На все приготування у вас піде 30-40 хвилин, а результат порадує не тільки Вас, але і Ваші гості гідно оцінять його.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 4 яйця,
- дрібка солі,
- 200 г цукру,
- 150 г борошна.
Для крему:
- 200 г сиру,
- 300 г сметани,
- 1,5 г ваніліну,
- 80-100 г цукрової пудри.
Приготування:
У миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор та борошно. За допомогою міксера замішуємо тісто, збиваючи його у пишну масу.
Деко застилаємо пергаментним папером, який змащуємо олією. Я використовую для випікання силіконову форму розміром 28х36 см, яку теж змащую олією.
На підготовлений лист виливаємо бісквітне тісто і рівномірно розподіляємо його по всій поверхні. Звичайно, можна спекти високий бісквіт у круглій формі, а потім розділити його на тонкі коржі, але тісто, що розлите тонким шаром, печеться набагато швидше, ніж високий бісквіт – на цьому ми і зекономимо наш час.
Випікаємо бісквітний корж при температурі 180 ° С до легкого зарум’янювання приблизно 10-15 хвилин.
Поки печеться корж, приготуємо крем. У миску викладаємо охолоджені сир і сметану (що жирніше сметана, тим краще), висипаємо цукрову пудру (її беріть на свій смак) і ванілін. Міксер все добре збиваємо в однорідну пишну масу. Якщо сиру у Вас не виявилося приготуйте крем з однієї сметани, але збільште її.
Готовий корж виймаємо з духовки і даємо йому трохи охолонути. Потім корж акуратно витягаємо з форми. Якщо ви пекли бісквіт на пергаменті – зніміть папір.
Теплий корж ділимо на частини. Я поділила на чотири. Якщо хочете отримати великий торт, тоді зробіть ще раз тісто, за цим же рецептом і випікайте ще один корж. Але тоді розрізайте його на більші частини.
Збираємо торт. На плоске блюдо викладаємо бісквітний корж, на який наносимо досить товстий шар сметанного крему. Потім знову корж, потім крем і т.д. поки у Вас не закінчаться коржі. Верх торта рясно покриваємо кремом, а потім обмазуємо краї. Тепер підключайте свою фантазію та прикрасьте торт так, як Вам більше подобається. Хоча якщо немає зовсім часу, то торт на стіл можна подати у такому вигляді.
Смачного!