Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати шоколадний кекс із вишнею. Смакота до чаю яка дуже просто робиться.
Інгредієнти:
- борошно 150 г
- яйця 3 шт.
- цукор 170 г
- розпушувач 2 ч.л.
- ванільний цукор 10 г
- вершкове масло або маргарин 170 г
- какао 3 ст.л (30-35 г)
- горіхи волоські 80-100 г (фундук, мигдаль) – за бажанням
- вишня 300-400 г
- білий шоколад 50 г
- стружка кокосова (за бажанням)
Приготування:
У миску кладемо яйця 3 шт., 170 г цукру, 10 г ванільного цукру і збиваємо міксером кілька хвилин.
Додаємо 170 г м’якого вершкового масла, просіюємо 150 г борошна і 30 г какао, 2 ч.л. розпушувача та 80 г дроблених грецьких горішків. Перемішуємо міксером до однорідної маси.
У форму (у мене 20 на 10 см) викладаємо половину тіста. Зверху викладаємо 300 г вишні та закриваємо другою половиною тіста.
Випікаємо кекс 40-45 хвилин при 180 °C. Повністю остуджуємо та покриваємо кекс розтопленим білим шоколадом. Зверху посипаємо кокосовою стружкою.
Наш шоколадний кекс з вишнею готовий.