Сьогодні ми приготуємо найніжніші кутаби із сиром та ароматною зеленню.
Кутаби з величезною кількістю начинки виходять настільки смачними, що всі захочуть добавку, тому готуйте відразу більше. Приготуйте цей кулінарний шедевр за нашим рецептом і порадуйте свою сім’ю дуже смачними кутабами.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 200 г
- Вода – 95 мл
- Соняшникова олія – 10 г
- Сіль – 3 г
Інгредієнти для начинки:
- Сир сулугуні
- кріп
- Петрушка
- Кінза
- Щавель
- Зелена цибуля
- Сіль
- Перець
- Вершкове масло
- Рослинна олія
Приготування:
Насипаємо в миску 200 г борошна, 3 г солі, наливаємо 10 мл рослинної олії і 95 мл фільтрованої води. Примішане тісто накриваємо фольгою або харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин. Дрібно нарізаємо зелень, кільцями ріжемо зелену цибулю. У зелень та цибулю додаємо тертий сир сулугуні. Начинку за смаком перчимо, солимо і добре перемішуємо. Тісто, що відпочило, ріжемо на невеликі шматочки і максимально тонко розкочуємо в тонкий лист. У середину листа кладемо начинку, змащуємо лист олією і загортаємо. Нерівні краї відрізаємо, кутаби обсмажуємо на сковороді з обох боків. Обсмажені сторони змащуємо вершковим маслом та викладаємо на тарілку.
Незрівнянні кутаби з чудовою начинкою готові, подаємо до столу і насолоджуємося. Готуйте з нами та радуйте смачною їжею себе та своїх близьких. Смачного!