Беру мінімум недорогих продуктів і печу чудові тістечка до чаю! М’які, ароматні, ніжні та дуже смачні. Обов’язково спробуйте – Вам сподобається. Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
Для тіста
- Яйце – 1 штука
- Цукровий пісок – 100 г
- Ванільний цукор – 8 г
- Рослинна олія – 100 мілілітрів
- Терта лимонна цедра
- Апельсиновий сік – 150 мілілітрів
- Борошно – 230 г
- Розпушувач – 15 г
Начинка
- Яйце – 1 штука
- Цукровий пісок – 70 г
- Апельсиновий сік – 150 мілілітрів
Приготування:
У яйце всипаємо цукор, ванільний цукор і змішуємо вінчиком.
Наливаємо олію і розмішуємо. Викладаємо натерту лимонну цедру та розмішуємо. Додаємо апельсиновий сік та перемішуємо.
Насипаємо в кілька прийомів борошно і перемішуємо. Додаємо розпушувач та перемішуємо.
Розливаємо тісто по формах для випікання кексів. Ставимо в духовку – на 20-25 хв, за 180 градусів.
Виймаємо з формочок догори дном. Змащуємо абрикосовим джемом та прикрашаємо кокосовою стружкою.
У ємність виливаємо яйце, додаємо цукор і перемішуємо. Наливаємо апельсиновий сік та перемішуємо.
Ставимо на слабкий вогонь і перемішуємо до утворення крему. Розкладаємо по кексах.
Ставимо в холодильник остигати.