Страва калорійна, але дуже смачна. Звичайно, часто таку їжу їсти не варто, але якщо дуже хочеться, то приготуйте і насолоджуйтеся. У будь-якому випадку потрібно дотримуватися золотої середини, тоді ніякої шкоди не буде.
Інгредієнти:
- Картопляне пюре – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Борошно або крохмаль – 2 ст.л.
- Сіль та спеції – за смаком
- Рафінована олія для фритюру
Приготування:
Я не вперше готую картопляні “пальчики”, використовую різну картоплю, відповідно, смак і щільність щоразу відрізняється. Це залежить від сорту картоплі, адже вона буває дуже крохмалистою і не дуже.
У мене залишилася холодна товчена картопля, без олії та молока. Додала яйце.
Посолила, трохи поперчила і всипала борошно (крохмаль). Добре перемішала, маса повинна вийти як звичайне пюре.
До речі, для смаку та аромату можна додати трохи тертого сиру, бажано твердих сортів.
Переклала тісто у кулінарний мішок. Можна з насадкою чи без, це за вашим бажанням.
Розігріла рафіновану олію в сотейнику та відсадила картопляні ковбаски. Обсмажила до рум’яності, виклала на тарілку застелену серветкою.
Готово, можна подавати на стіл з будь-якими соусами на ваш смак.