Дуже смачна страва, яка чудово підійде для вечері у родинному колі. Саме пиво надає м’ясу надзвичайної м’якості та смаку. При цьому алкоголь не відчувається.
Найкраще подати м’ясо з гречкою або макаронами.
Інгредієнти:
- Свинина – 500 г
- Світле пиво – 200 мл
- Цибуля ріпчаста велика – 1 шт
- Помідори – 150 г
- Зерниста гірчиця – 2 ч. л.
- Паприка, сіль, перець – до смаку
- Соняшникова олія – для смаження
Приготування:
Свинину вимити та обсушити на паперовому рушнику. Якщо свинина занадто жирна, можна зрізати жир і посмажити його, щоб витопити. Потім прибрати зі сковорідки та викласти безпосередньо порізану м’якуш.
Цибулину очистити і нарізати тонкими півкільцями. Можна нарізати і кубиками, але саме півкільцями страва виходить цікавішою зовні.
Обов’язково помішуйте м’ясо та обсмажуйте на сильному вогні, щоб воно добре підрум’янилося.
Коли м’ясо підрум’яниться, у сковороду потрібно викласти підготовлену цибулю.
Обсмажуйте, поки цибуля не стане м’якою, потім можете додати до сковороди дві чайні ложки зернистої гірчиці.
Посоліть м’ясо на свій смак. Також потрібно обов’язково додати паприку, вона додасть м’ясу пікантності.
Помідори слід позбавити шкірки – для цього томати потрібно просто ошпарити окропом. Потім помідори потрібно подрібнити та додати до сковороди.
Перемішайте овочі та м’ясо, потім влийте склянку світлого пива. Потрібно нещільно накрити сковороду кришкою та тушкувати одну годину.
Якщо підлива виходить занадто рідкою, то можна загустити соус невеликою кількістю пшеничного або кукурудзяного борошна.
Подавати страву можна з будь-яким гарніром – чудово підійде картопля, спагеті або гречка. Не забудьте прикрасити свинину свіжою зеленню.
Смачного!