Не проґавте можливість з цією стравою розбурхати всі ваші смакові рецептори та отримати масу незабутнього гастрономічного задоволення.
Інгредієнти:
- Листя салату
- Креветки – 10 шт
- Персики – 2 шт
- Грейпфрут – 1 шт
- Лимон – невеликий шматочок
- Горіховий соус – 0.5 ст. ложки
- Соус Унагі – 1 ст. ложка
- Свіжа м’ята
- Зелений базилік
- Оливкова олія
- Перець – за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
Персики відокремлюємо від кісточок, ріжемо на невеликі часточки і зрізаємо шкірку. Шматочки персиків відправляємо на сковороду, збризкуємо лимонним соком, злегка посипаємо цукром і обпалюємо газовим пальником. Зрізаємо шкіру грейпфрута та половинку “філешки” ріжемо на невеликі шматочки.
Приготуємо до салату заправлення. У сотейник видавлюємо трохи грейпфрутового соку, додаємо горіховий соус, соус Унагі, за смаком перчимо і наливаємо – 50 мл оливкової олії. Все ретельно перемішуємо. Креветки очищаємо від панцира та видаляємо кишкову вену. Креветки обсмажуємо на олії, не забуваючи поперчити і посолити. На дно тарілки викладаємо листя салату, зверху додаємо ароматні персики, обсмажені креветки та шматочки грейпфрута. Салат прикрашаємо листочками свіжої м’яти, базиліку та поливаємо приготованою заправкою.
Апетитний салат подаємо до столу та насолоджуємося смаком! Смачного!