Якщо ви любите сезонні запіканки, цей рецепт точно для вас. Смачна, соковита, запашна. Вона стане чудовою обідньою стравою або чудовою вечерею. Цю страву можна їсти як у гарячому, так і у холодному вигляді. Така запіканка обов’язково припаде до смаку всім без винятку!
Інгредієнти:
- філе куряче 350 г
- кабачок 500 г
- сметана 3 столові ложки
- гірчиця 0,5 столових ложки
- цибуля ріпчаста 1 штука
- олія соняшникова 2 столові ложки
- сир твердий 60 г
- яйце куряче 2 штуки
- сіль та чорний мелений перець за смаком
Приготування:
Філе наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на великій тертці. Додайте сметану, гірчицю, сіль та чорний мелений перець. Ретельно перемішайте і залиште куряче м’ясо маринуватися на 20 хвилин.
Цибулю очистіть і наріжте маленькими кубиками. Обсмажте на середньому вогні, в добре розігрітій олії, постійно помішуючи, до золотистого кольору.
Молодий кабачок промийте, обріжте краї. Якщо кабачок вже не такий молодий, як хотілося б, то очистіть з нього шкірку. Натріть кабачок на великій тертці.
Трохи відіжміть тертий кабачок, щоб позбутися соку. Перекладіть у миску замариноване куряче філе, тертий кабачок, яйця, обсмажену цибулю та спеції за смаком. Ретельно перемішайте.
Перекладіть кабачкову масу з куркою в змащену олією форму для запікання. Ретельно розрівняйте поверхню.
Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, 25-30 хвилин. Дістаньте запіканку з духовки та посипте тертим сиром. Знову поставте запіканку в духовку до утворення рум’яної скоринки.
Смачного!