Розсипчастий, ніжний, має вершковий смак і приємний аромат.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 2 ст.л.
- Молоко (вершки) – 2 ст.л.
- Вершкове масло – 100 г
- Борошно – 200 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
Начинка
- Сир – 200 г
- Молоко (вершки) – 2 – 3 ст.л.
- Цукор – 2 – 3 ст.л. (за смаком)
- Ванілін або ванільний цукор за бажанням
Приготування:
Яйця розбиваю в чашу, додаю щіпку солі, всипаю цукор 2 ст.л. все ретельно збиваю вилочкою.
В окремій чаші всипаю борошно, додаю розпушувач 1 ч.л., кладу шматочки холодного вершкового масла. Розтираю руками борошно з маслом.
Вливаю яєчну суміш. Швидко формую колобок (довго не вимішуйте, якщо липне до рук додайте трохи борошна, але не забивайте тісто, буде прісним)
Поділяю на 2 частини. Одну з якої кладу в холодильник, другу прибираю в морозилку
Сир викладаю в чашу. Додаю пару столових ложок молока. Всипаю цукор 2 ст.л.
Все ретельно перемішую.
Беру тісто з холодильника і розкочую на пергаменті (за бажанням зробіть у формі для випікання)
Зверху змащую сиром (за бажанням додайте ягоди, шоколад, горіхи). Дістаю другу частину тіста з морозилки та натираю зверху.
Відправляю в розігріту духовку при 180 градусах на 30 – 40 хвилин (орієнтуйтеся по духовці)
Смачного!