Влітку дуже часто печу фруктові пироги, тісто роблю різне на кефірі, на молоці, на сметані, відповідно по смаку вони відрізняються один від одного. Пиріг на сметані має більш виражений вершковий смак, він дуже ніжний і розсипчастий. І сьогодні я хочу поділитись рецептом пирога на сметані з абрикосами.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 140 г
- Вершкове масло – 100 г
- Сметана – 250 г
- Борошно – 230 г
- Розпушувач – 10 г
- Абрикоси – 8,9 шт
- Цукрова пудра
Приготування:
У глибокій ємності розмішуємо вершкове масло. Далі додаємо яйця по одному, і продовжуємо збивати.
Потім додаємо сметану і продовжуємо збивати до однорідної консистенції. Наприкінці додаємо просіяне борошно та розпушувач.
Акуратно все перемішуємо лопаткою, і викладаємо в застелену пергаментом форму (у мене форма 24 см, діаметрі)
Тісто розрівнюємо і зверху розкладаємо половинки абрикосів.
Пиріг випікаємо в розігрітій до 165-170 градусів духовці приблизно 45 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою, вона має виходити абсолютно сухою
Смачний, ніжний, вершковий пиріг з абрикосами готовий. Пирогу даємо охолонути, посипаємо його цукровою пудрою, і кличемо всіх до столу.
Смачного!