Смачний і незвичайний торт Тірамісу. Готується «за лічені хвилини», з мінімуму інгредієнтів і без зайвої метушні! Усі мої гості були у захваті!
Інгредієнти:
Тісто
- Яйця – 3 штуки
- Цукор – 70 г
- Борошно – 50 г
- Кукурудзяний крохмаль – 20 г
- Мигдаль – 20 г
Крем
- Вершковий сир Маскарпоне – 150 г
- Згущене молоко – 40 г
- Вершки 30-33% – 100 г
Просочення
- Кава – 50 мілілітрів
Приготування:
Мигдаль подрібнюємо. У тарілку кладемо яйця та змішуємо міксером, додаючи паралельно цукор.
Просіюємо борошно з кукурудзяним крохмалем, насипаємо подрібнений мигдаль і розмішуємо віночком.
Форму 20х30 см застилаємо пергаментом та наливаємо тісто. Вирівнюємо та випікаємо 10-15 хв, при 180 градусах.
У чисту тарілку кладемо вершковий сир, згущене молоко і розмішуємо міксером, одночасно вливаючи вершки.
Дістаємо корж із форми, знімаємо пергамент і зрізаємо краї.
Розрізаємо навпіл і одну половину кладемо на блюдо. Змащуємо розведеною кавою.
Кладемо крем, вирівнюємо.
Другу половину коржа теж змащуємо кавою і кладемо зверху на бісквіт. Забираємо в холодильник на 2 години.
Посипаємо какао та нарізаємо на шматочки.
Смачного!