Лимонний мусовий десерт, наповнений ніжною вершковою начинкою, яка просто тане в роті! Готується із простих продуктів, без випічки та без желатину.
Інгредієнти:
- Печиво – 200 г
- Розтоплене вершкове масло – 80 г
- Молоко – 950 мілілітрів
- Цукор – 170 г
- Кукурудзяний крохмаль – 45 г + 25 г
- Йогурт білий – 120 г
- Лимонний сік – 100 мілілітрів
- Вода – 300 мілілітрів
- Куркума – 1/2 чайної ложки
- Білий шоколад – для прикраси
Приготування:
Печиво подрібнюємо до крихти, додаємо розтопленого вершкового масла, перемішуємо і викладаємо у форму 18х24 см. Притискаємо і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
У каструлю наливаємо молоко, насипаємо цукор, кукурудзяний крохмаль, розмішуємо і варимо на середньому вогні до загусання (завжди перемішуючи).
Додаємо йогурт, перемішуємо та переливаємо на печиво. Ставимо в холодильник на 30 хв.
У каструлю наливаємо сік лимона, воду, додаємо кукурудзяний крохмаль, куркуму, перемішуємо. Ставимо середній вогонь, додаємо цукор і варимо до загусання.
Поливаємо зверху на десерт і забираємо в холодильник на одну годину.
Витягаємо з форми та прикрашаємо білим шоколадом.
Смачного!