Полюбляєте рибні котлети? Спробуйте внести різноманітність до їх складу та форми та приготуйте рибні котлетки не з фаршу, а з рубаного філе. Процес приготування займає мінімум часу, а котлети виходять ніжнішими та повітрянішими, ніж котлети з рибного фаршу.
Інгредієнти:
- Минтай – 500 г
- Цибуля – 2 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Майонез – 3 ст.л.
- Панірувальні сухарі – 3 ст.л.
- Італійські трави – 1 ч.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
Приготування:
Філе минтаю потрібно вимити та обсушити трохи паперовою серветкою, щоб прибрати залишки вологи. Гострим ножем наріжте філе невеликими кубиками. Чим дрібніше ви поріжете, тим ніжніше вийдуть котлети.
Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до прозорого стану.
Знімаємо цибулю з вогню та перекладаємо в миску.
Додаємо яйця, сіль, перець, італійські трави та перемішуємо.
Додаємо майонез та перемішуємо.
Додаємо панірувальні сухарі та перемішуємо.
На сковорідку наливаємо олію і викладаємо ложкою котлетки. Обсмажуємо на середньому вогні до золотистої скоринки та перевертаємо.
Накриваємо кришкою і смажимо 3-4 хвилини. Перекладаємо на тарілку і так смажимо всі котлети.
Смачного!