Хочу з вами поділитися базовим рецептом тіста, з якого ми приготуємо три види яскравих та апетитних млинців. Млинці виходять дуже еластичними, ніжними та настільки смачними, що рекомендую готувати із запасом, щоб усім дісталося.
Інгредієнти:
- Борошно – 125 г
- Цукор – 30 г
- Сіль – 4 г
- Яйця – 2 шт
- Вода (морквяний сік, чорничний морс) – 200 мл
- Молоко – 200 мл
- Розтоплене вершкове масло – 6 ст. ложок
- Цедра одного апельсину
- Рослинна олія
Приготування:
У миску з мукою розбиваємо яйця, додаємо цукор, сіль і наливаємо молоко. Все ретельно збиваємо віночком, щоб не було грудочок. Базове тісто для трьох видів млинців готове. Тісто ділимо на три рівні частини та розливаємо по трьох мисках.
У першу миску з тістом, додаємо цедру одного апельсина, 200 мл води, дві столові ложки розтопленого вершкового масла і все добре перемішуємо. Сковороду змащуємо олією, тонким шаром наливаємо тісто і на маленькому вогні обсмажуємо з двох сторін.
У другу миску з базовим тістом наливаємо 200 мл морквяного соку, дві столові ложки розтопленого вершкового масла і перемішуємо. Обсмажуємо з двох сторін на сковороді, змащеній також олією.
Третій рецепт млинців приготуємо з чорничним морсом. У миску з базовим тістом наливаємо 200 мл чорничного морсу, додаємо пару ложок розтопленого вершкового масла і перемішуємо. Обсмажуємо, як і попередні млинці на олії з двох сторін.
Яскраві та апетитні млинці подаємо на стіл зі сметаною, варенням, джемом чи медом. Смачного!