Сьогодні приготуємо рибу у сирній паніровці. Для приготування цієї страви підійде будь-яка біла риба, минтай, тріска, пангасіус і т.д. Риба, приготована за цим рецептом виходить дуже соковитою, ароматною і, звичайно ж, дуже смачною.
Інгредієнти:
- Філе білої риби (тріска, минтай і т.д.) – 600-650 г
- Борошно – 1/2 склянки
- Панірувальні сухарі – 150 г
- Сир твердий – 80-100 г
- Яйця – 2-3 шт.
- Сіль за смаком
- Приправа для риби – 1 – 1,5 ч.л.
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
Філе добре вимити, обсушити паперовими рушниками та нарізати на порційні шматочки.
Посолити із двох сторін і посипати спеціями.
Сир натерти на дрібній тертці.
Панірувальні сухарі змішати з сиром.
Яйця збити вилкою.
Тепер приступаємо до панірування. Шматок риби спочатку обваляти в борошні.
Потім занурити в яйце і потім у панірувальні сухарі із сиром.
Обсмажуємо рибу на середньому вогні до золотистої скоринки, приблизно по 4-5 хвилин із кожного боку.
Страва готова! Смачного!