Якщо вам захотілося чогось смачного до чаю, але немає часу возитися з десертом. Пропоную приготувати простий, швидкий і смачний кекс з шоколадними краплями. Кекс приготувати дуже просто, потрібен міксер, все змішав і готово. Але і без міксера можна просто і легко приготувати. В кекс я додала шоколадні краплі, як же це смачно. Але за бажанням можна замінити їх на родзинки, курагу і тд.
Інгредієнти:
- Борошно – 120 г
- Цукор – 70 г
- Вершкове масло (кімнатної температури) – 50 г
- Шоколадні краплі – 30 г
- Рослинна олія – 25 мл
- Сметана – 2 ст.л.
- Яйце – 2 шт.
- Розпушувач – 5 г
- ваніль
Приготування:
У ємність відправляємо 50 г вершкового масла кімнатної температури, 25 мл рослинної олії і 70 г цукру. Збиваємо все міксером (віночком) до однорідного стану.
Нам знадобляться 2 яйця кімнатної температури, додаємо по одному, перемішуючи після кожного.
Далі додамо в тісто ваніль за смаком, 2 ст.л сметани, дрібку солі. Перемішати.
Тепер просіюємо 120 г борошна і 5 г розпушувача. Замішуємо тісто. Можна міксером, а можна і віночком. Тісто виходить досить густе.
І останнім етапом додаємо 30 г шоколадних крапель і перемішуємо. Можна замість крапель використовувати родзинки, курагу або ягоди.
Виливаємо тісто в форму для запікання і ставимо запікатися в розігріту духовку до 180 С на 30-40 хвилин.
Готовий кекс з шоколадними краплями посипаємо цукровою пудрою.
Кекс нарізаємо і кличемо всіх до столу. Кекс дуже ніжний, просто казка, а шоколадні краплі викликають захват не тільки у дітей. Простий і швидкий рецепт випічки.
Смачного!