Телятина с пряными овощами: рецепт блюда

Не пропусти

Многие люди отказываются от телятины, поскольку это мясо имеет специфический привкус. Однако кулинарные эксперты нашли способ приготовить необычно этот продукт, перебив его вкусовую особенность пряными овощами.

Душистая телятина в соусе – идеальное блюдо, которое не только удивит гостей необычным вкусом, но и разнообразит ежедневный рацион. Рецепт блюда – простой и доступный, а ингредиенты для приготовления мяса можно найти на любом украинском рынке.

Как приготовить ароматную телятину в пряном соусе

Ингредиенты: 1 кг телятины, 500 г помидоров, 6 морковок, 2 красных лука, 4 стебля сельдерея, 3 зубчика чеснока, 250 г сухого белого вина, оливковое масло, специи.

Очистите помидоры от кожуры и нарежьте их кубиками. Морковь натрите на крупной терке, а лук и чеснок измельчите. Стебли сельдерея отделите от листьев и порежьте на крупные куски.

Мясо разделите на 4 части. Обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета. После этого посолите и поперчите телятину и отставьте на несколько минут.

На той же сковороде обжарьте лук, чеснок и морковь до золотистого цвета. Добавьте порезанные стебли сельдерея, помидоры и вино. Все протушите в течение нескольких минут. В форму для запекания выложите мясо и приготовленные овощи. Выпекайте все в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 2 часов. За 10 минут до окончания приготовления добавьте к мясу листья сельдерея.

Кулинарные эксперты советуют при выпекании накрывать мясо пергаментом для выпечки и крышкой. Не выпекайте мясо в стеклянном сосуде.



Свіжі новини

Не пропусти