Риба займає важливу частину раціону людини, адже вона сповнена багатьма мікроелементами і корисними речовинами, які допомагають зробити харчування сблансированным і здоровим. Риба прекрасне джерело білка, омегажирных кислот і фосфору.
Але не кожен вид варто вживати в їжу, деякі з них можуть завдати значної шкоди, насамперед з-за недобросовенности виробників або джерела вилову.
Експерти розповіли, яку рибу варто виключити з харчування і чому. Медики розповіли, чому такий популярний на ринку пангасіус небезпечний для здоров’я. Рибу в більшості випадків виловлюють у в’єтнамі, в річці Меконг, яка давно наповнена сміттям і відходами. Разом з ними пангасіус отримує велику дозу концерогенов – поліфосфатів і нітрофуразону, що може серйозно нашкодити здоров’ю. Крім іншого риба часто може містити кишкову паличку. Якщо ви любите цей сорт, варто скоротити його споживання до мінімуму, не частіше одного разу на місяць при цьому приділити максимум часу термічної обробки продукту.
Сом прісноводна риба, яка роками користувалася популярністю в дієтичному і дитячому харчуванні, з-за свого ніжного, практичного позбавленого кісток м яса. По мимо того, що вченим вдалося з’єднання з’ясувати шкоду м яса сома для серця і судинної системи, через недобросовісність працівників сфери рибного господарства його нерідко підгодовують гормонами та антибіотиками для швидкого зростання.
Кафельник містить у собі ртуть. Його вкрай не рекомендують вживати в їжу, особливо вагітним, жінкам та маленьким дітям.