Израильские ученые провели эксперимент, в ходе которого было установлено, что средиземноморская диета эффективна для снижения веса и способствует предупреждению диабета и заболеваний сердца.
Исследователи из Университета имени Давида Бен-Гуриона в Негеве (Израиль) экспериментальным путем проверили влияние нескольких диет на здоровье и вес. В ходе исследования 278 участников эксперимента распределили на 2 группы. Добровольцы из первой группы просто ограничивали калорийность своего дневного рациона. Участники эксперимента, попавшие во вторую группу, придерживались средиземноморской диеты.
Особенность данной диеты заключается в том, что в ней снижено количество потребляемых углеводов. Употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров животного происхождения, в ней также сведено к минимуму, а вот овощи, фрукты и рыба обязательно присутствуют в средиземноморской диете. Также она предполагает употребление орехов, бобовых, нерафинированного оливкового масла.
Через полтора года эксперимент был завершен. Подводя итоги исследования, израильские специалисты отметили, что средиземноморская диета оказалась эффективной в борьбе с лишним весом. Она приводила к уменьшению жира, скапливающегося в брюшной полости, а также внутри сердца и печени. Снижение количества жира во внутренних органах имеет значение не только для снижения веса, но и для поддержания здоровья в целом. Например, когда в печени откладывается излишний жир, она перестает быть чувствительной к инсулину, что приводит к диабету, а накопление жира в тканях сердца приводит к жировой дистрофии миокарда.