Відомий український кулінар Євген Клопотенко днями поговорив з журналістами британського видання “The Guardian”. У розмові він розповів, що вже тривалий час готує традиційні українські страви у своєму ресторані. Він збирає рецепти ї різничих куточків України й намагається відтворити їх. Він прагне, аби про українську кухню почув увесь світ.
«Це моя лінія фронту, і я думаю, що переміг. Якщо ми їстимемо українську їжу, то будемо українцями» – заявляє зірковий шеф.
Його ресторан у Києві продовжує працювати під час вічний. Навіть часті прильоти російських ракет не змусили його закритися. Крім того, кулінар відкрив кафе у Львові, де безплатно годував людей, які не мали можливості сплатити.
«Єдине, довкола чого об’єднується ця країна, — це борщ. Вам може подобатись Зеленський чи ні, але ніхто в Україні не скаже: „Я не люблю борщ» – гордо заявив Євген Клопотенко.
