Взимку нам хочеться харчуватись ситніше, і це закономірно. За словами дієтологів, в зимовий період раціон дійсно має бути багатим поживними речовинами і корисними жирними продуктами, щоб наше тіло отримувало енергію, яка дозволяє не лише зігріватися, але і зміцнювати імунітет.
В той же час важливо зберегти струнку фігуру і не погладшати, як це часто трапляється взимку. Експерти рекомендують дотримуватися певних установок.
Перше правило: мінімізувати бродіння. Оскільки 70% імунітету знаходиться в кишечнику, слід оберігати його від процесів бродіння. Краще виключити з раціону або звести до мінімуму продукти, що містять дріжджі (випічка), алкоголь, соки в пакетах, газовану воду.
Друге правило: полюбити спеції. За відсутності індивідуальних протипоказань слід їсти більше спецій – вони повні антиоксидантних речовин, стимулюючих обмінні процеси, що дозволяють не повніти.
Третє правило: гарячий суп. Він швидко насичує і зігріває, а також є корисним для підтримання кислотно-лужного балансу в організмі.
Четверте правило: більше калорій. Збільшення калорійності в холоди цілком допустиме, але щоб не повніти, слід споживати калорії з білкових джерел – нежирного м’яса, риби, птиці.
П’яте правило: вітамін Д. Його багато в морській жирній рибі, в ікрі, в печінці тріски, в жовтку курячих яєць, а також в льняній олії. Вітамін Д стимулює синтез дофаміну, важливого для виробництва енергії і жирового обміну.
Шосте правило: продукти з триптофаном. Вони забезпечують тонус і гарний настрій, якісний сон. У раціон слід включити індичку, кролика, рибу, морепродукти і морські водорості, горішки, кисломолочні продукти.
Сьоме правило: менше фруктози. Її надлишок провокує процеси бродіння і запалення в кишечнику, а також сприяє набору зайвої ваги. З фруктів слід їсти по мінімуму груші, манго, виноград, хурму, фініки, родзинки, чорнослив. Взимку корисніше вживати ягоди, мандарини, ківі, ананаси.