На думку експертів, ці метали можуть негативно впливати на інтелект дитини. Майже всі зразки малі свинець, у множині також містилися кадмій, миш’як і ртуть.
Американські вчені на замовлення неурядової асоціації по захисту здоров’я дітей Healthy Babies Bright Futures надзвичайно перевірили 168 зразків дитячого харчування, яке продається в місцевих супермаркетах. Виявилося, що 95% цих зразків містять один або кілька токсичних металів. Так, 94% містилися свинець, 75% – кадмій, 73% – миш’як, а 32% – ртуть. Найбільшу небезпеку для дітей у плані змісту важких металів здатність становило дитяче харчування на основі рису, моркви, батату, а також фруктові соки.
В опублікованому експертами звіті йдеться про те, що навіть незначні, дрібні сліди токсичних металів в їжі можуть негативно впливати на розвиток дитячого мозку і знизити рівень інтелекту малюка. Причому цей вплив накопичується з кожним новим прийомом їжі. Автори експерименту перевірили дитяче харчування, яке справляють найбільш популярні компанії в США. У 25% зразках були виявлені сліди всіх чотирьох важких металів: ртуті, кадмію, свинцю та миш’яку.
Зазначимо, що миш’як природними чином зустрічається на нашій планеті – у грунті, їжі, води і в повітрі. У своїй неорганічній формі і підвищених концентраціях він екстремально токсичний і навіть смертоносний. Попередні дослідження показали, що контакт малят з низьким рівнем миш’яку негативно впливає на розвиток когнітивних навичок.