No menu items!

Вчені назвали продукт, який сприяє довголіттю

Не пропусти

Вживання грибів сприяє довголіттю, – про це заявили авторитетні експерти в області дієтології, автори книг зі здорового харчування Джульєтта Келлоу і Сара Брюєр.

Фахівці зазначили, що гриби відрізняються високим вмістом в них міді, завдяки чому знижується ризик виникнення бактеріальних або вірусних захворювань. Експерти відмітили, що дефіцит цього елементу пов’язаний зі зниженням рівня лейкоцитів, – цей чинник і обумовлює сприйнятливість організму до інфекцій.

Гриби багаті вітамінами групи В, необхідними для підтримки здоров’я нервової системи, а також містять величезну кількість мікроелементів. Дослідження вчених Університету Пенсильванії показали, що гриби містять надзвичайно високу кількість ерготіонину і глутатіону – антиоксидантів, що захищають від окислювального ушкодження клітин, білків і навіть ДНК. Причому ці речовини в грибах не знищуються тепловою обробкою.

Келлоу і Брюєр повідомили, що додавання до свого раціону шампіньйонів і інших видів грибів двічі на тиждень може сприяти довголіттю за умови, що людина в цілому дотримується здорового способу життя. Найважливішими за змістом корисних речовин є боровики, підберезники і лисички, – пояснили експерти.

Свіжі новини

Не пропусти