Щотижневе споживання двох невеликих порцій червоного м яса птахи або тварини підвищують ризик появи захворювань серця. Нешкідливим для здоров’я є тільки м’ясо риби.
Дослідники з’єднання ясували, що при з’єднання їданні на тиждень двох порцій червоного м яса після обробки (ковбаси або бекону) ризик виникнення проблем з серцем зростає на 7 %. За одну порцію смороду взяли 110 г м яса або 85 г риби.
Необроблене червоне м’ясо підвищує ймовірність захворювань серця на 3 %, птиця — на 4%.
У людей, які споживають дві порції червоного м яса (по 110 г) в будь-якому вигляді, смерть виникає на 3 % частіше.
На думку дослідників, споживання м яса навіть у малих кількостях шкодить здоров’ю.
«Наше дослідження не виявило безпечного кількості необробленого або обробленого червоного м яса», — пише автор матеріалу.
За його словами, лише повна відмова від такого м яса допоможе убезпечити себе від захворювань серцевої системи.
В основі дослідження лежать дані про білковій дієті майже 30 тисяч людей, які були зібрані з 1985 по 2002 роки. Автор зазначив, що при написанні статті були враховані змінні, яких не було в попередніх дослідженнях, наприклад, заняття спортом, споживання солодких газованих напоїв.