Після святкових застіль багатьох мучити похмілля з-за неправильного вживання алкогольних напоїв. Як відзначають фахівці, солоні і мариновані овочі, квашеная капуста і розсіл – не допоможуть у боротьбі з наслідками.
Як розповів експерт з безпеки харчових продуктів Всесвітньої організації охорони здоров’я Пітер Бен Ембарек, існує не один засіб, який допоможе впоратися з похміллям.
Він зазначив, що мариновані овочі та соління не є ліками і зняти негативні наслідки з печінки за кілька днів їм не під силу.
“Декількома продуктами ві не зможете компенсувати погане харчування або надмірності після свят”, – сказав експерт.
Він зазначив, що на свята варто все вживати в світові.
Дослідники з південнокорейського Національного університету Чеджу та Інституту медичних наук считают, що найкращим засобом від похмілля є молода спаржа. На думку вчених, в ній містяться амінокислоти і мінеральні елементи, які знижують окислювальний процес в результаті впливу спиртного на клітини печінки.
Вчені з університету Сунь Ят-Сена назвали найкращим засобом від похмілля газований сік лайма і лимона. Саме такий напій найкраще стимулює вироблення ферментів, які розщеплюють ацетальдегід – хімічна сполука, яка накопичується в організмі після великої кількості алкоголю і викликає біль і нудоту.
А від експерти з Університету Каліфорнії назвали страву, яка допоможе впоратися організму після свят – це корейський суп Як-а-мейн. Він готується з солоної яловичини, бульйоні на основі соєвого соусу, локшини, крутого яйця і цибулі. У такому супі поєднуються солі, білки, вуглеводи і мікроелементи, які необхідні організму після святкових застіль.