Вчені також припускають, що вживання сиру може додати людині кілька років життя, адже у багатьох видах цього продукту міститься спермидин.
Спермидин, на думку експертів в області харчування, здатний защіть від розвитку серцево-судинних захворювань. Про корисні властивості сиру вчені розповіли у публікації журналу ELLE Australia.
Siri також володіють ще одним цінним для людини властивістю — вони значно знижують рівень цукру в крові. Ряд досліджень свідчить, що завдяки цьому споживання сирів може допомагати запобігати діабет.
За словами дієтолога Шарлотти Стірлінг-Рід, сір повинний вживатися в їжу як частина збалансованого харчування, але перш за все в помірних кількостях.
«Сір містить кальцій, цинк та інші важливі поживні речовини, але в ньому також багато жирів і калорій, тому, якщо ви дбаєте про свою вагу, не слід зловживати цим продуктом», – пояснила фахівець.
В доповнення експерт порадила віддавати перевагу менш жирним видами сирів — сіру або різноманітним білих сирів, моцареллі, рікотті, на якому козячим сіром.