Вчені з Нідерландів розповіли, що вегетаріанці набагато важче переносять похмілля. За словами фахівців, в їх дослідженні взяли участь три тисячі осіб у віці від 18 до 30 років періодично вживають спиртні напої.
«Причиною важкого похмілля є раціон. Якщо в ньому не вистачає білків і жирів, то організм просто не може впоратися з алкоголем. Також важливо наявність у продуктах цинку і вітаміну В3, які нейтралізують етанол, запобігаючи ознаки похмілля. Вегетаріанці считают за краще їжу з високим вмістом вуглеводів, замедляющую процес виведення шкідливих речовин з організму», — розповіли вчені.
Фахівці також зазначили, що для полегшення хворобливих відчуттів на тлі похмілля досить просто їсти якомога більше м ясних продуктів і риби. Ввести їх в раціон краще ще до вживання алкоголю, зробивши ефект від алкоголю мінімальним. Вегетаріанцям рекомендується споживати більше рослинного жиру, пом’пом’якшувальний вплив етанолу на організм.
В якості альтернативи м яса можна використовувати бобові, шпинат і горіхи. Фахівці рекомендують перед вживанням алкоголю випити склянку молока, якщо він входити в раціон. Це дозволить знизити негативний ефект від етанолу і не дати йому потрапити в організм у великих кількостях.