Багато каші займають лідируючі позиції в рейтингу корисного харчування, проте деяких продуктів у певних випадках варто унікати.
Американські дієтологи розповіли, які каші можуть бути небезпечні і чому, повідомляє Medical Express.
Каша – продукт недорогий, легкий у приготуванні і надзвичайно корисний для організму. Може бути як гарніром, так і самостійною стравою; заряджає енергією і втамовує голод (горохова каша), завдяки поживним елементів корисна для роботи мозку (вівсянка), підтримує функціонал серцево-судинної системи (пшоняна каша), очищає огранизм (рисова каша).
Останнім часом багато шарлатани видають себе за авторітетних експертів в питаннях харчування, адже тлумачення таких фахівців користуються попитом. Прагнуть привести фігуру в порядок, або налагодити здоровий раціон люди вірять неперевіреною інформацією, після чого отримують різні проблеми зі здоров ям.
Наприклад, переконання, що каша може замінити повноцінне харчування і стати альтернативою прорахованим дієт, не відповідає реальності. Якщо довго харчуватися одними лише кашами, то можна серйозно нашкодити власному організму. Також не можна забувати про те, що деякі види круп і бобових містять в собі речовини, здатні чинити негативний вплив на здоров’я.
Більшість каш мають у своїй основі крохмаль, який в організмі дуже швидко переробляється в глюкозу. Її надлишки в крові здатні привести до появи цукрового діабету. Самі шкідливі каші глікемічному індексі – це рисова, манна і кукурудзяна (корисними вважаються перлова, гречана і горохова).
Найменш корисної визнана манна каша, в якій мало корисних мікроелементів та вітамінів, зате при цьому вона заважає засвоєнню організмом кальцію, заліза і вітаміну D.
Каша – продукт корисний, але ні в якому разі не панацея. Вони повинні бути присутніми в раціоні, який необхідно скласти не лише каш, а зробити комбінованим. Тільки в цьому випадку можна отримати максимальну користь для організму і захиститися від недуг.