Далеко не всі продукти – навіть найкорисніші – легко переносяться і перетравлюються організмом.
Перед тім, як з’єднання їсти ті або інше блюдо, варто подумати, яку реакцію він може викликати.
Мова йде не про банальну алергії: навіть визнані найкориснішими продукти можуть спровокувати досить неприємний казус. Зокрема, перед тім, як з’єднання їсти страва з капусти, помідорів або тієї ж спаржі, варто згадати, що дані продукти можуть серйозно вплинути на природні запахи, які виходять від людського тіла. Явище неприємного тілесного запаху в медицині відомо під назвою бромгидроз.
Найбільшу небезпеку в цьому плані представляє риба – один з найбільш корисних для людини продуктів. Неприємний запах виникає з-за бактерій, що живуть на людській шкірі і взаємодіючих з виділеним потім. Запах тіла – це, по суті, запах тих продуктів, які вжив і перетравивши людина. Приміром, з’єднання їдені помідори містять речовини під назвою картиноиды і терпени, які при взаємодії з бактеріями на шкірі можуть викликати неприємних запах.
Якщо в людському організмі не активний фермент, що дозволяє розщепити з’єднання єднання три метиламіну, що міститься в рибі, тіло може почати неприємно пахнути. Людина з такою проблемою може і не помітити дану незручність, проте оточуючі люди точно це помітять.
Запах сірки може з’єднання явитися у тих, хто їсть багато капусти. Різні її віді є джерелом сірки, яка, крім іншого, викликає здуття і метеоризм. Крім того, здуття кишечнику через газу метанол, що скупчився в ньому може стати наслідком вживання спаржі. Її вживання здатне зробити їдким запах поту. Також інтенсивний і неприємний запах поту буває притаманний людям, у раціоні яких багато м яса.