Щоб застерегти людей по всьму світу від вживання продуктів, які можуть завдати серйозної шкоди здоров’ю, іспанські фахівці склали список-заклик під назвою “Це ніколи не треба їсти”. Їх доводь опублікувало видання La Vanguardia.
Існує поширена думка про те, що продукти не варто ділити на погані і хороші, вживати в їжу можна все, що хочеться, – головне знаті світові і не перебирати з калорійністю раціону. Іспанські дослідники стверджують, що це не так, оскільки деякі продукти навіть в малій кількості здатні представляти небезпеку для організму.
Зокрема, за їх словами, нікому не можна вживати рафіноване борошно. Як зазначає дієтолог Марія Меріно, технологія виготовлення білої борошна така, що в підсумку вона виявляється позбавленою клітковини і інших поживних речовин, що містяться в зерні.
“Це пасивний продукт, що має високий глікемічний індекс. Така їжа виснажує підшлункову залозу, що у перспективи загрожує розвитком діабету”, – пояснила лікар.
Крім того, іспанські експерти рекомендують відмовитися від знежирених молочних продуктів. При цьому вони апелюють до результатів дослідження вченого Гарвардського університету Девіда Людвіга, показавши, що молоко і молочні продукти з низьким вмістом жиру, як правило, містять доданий цукор.
“Якщо немає протипоказань щодо таких захворювань, як гастрит або проблеми з жовчним міхуром, які не дозволяють організму нормально перетравлювати жири,
краще всього вибирати натуральні молочні продукти, так як вони більш ситні і поживні, а також містять більше вітамінів”, – констатували експерти.
У чорний список продуктів, які вчені не радять їсти, увійшли також шинку і грудинка.
“В шинці вміст м яса складає 50%, решта – це добавки, крохмаль та інші шкідливі “начинки”, – пояснила дієтолог.
Експерт додала, що в раціоні не повинні бути і такі продукти, як пластівці для сніданку, зернові або енергетичні батончики.
“Це дуже смачні продукти, які викликають звикання і ведуть до ожиріння або діабету”, – додала Меріно.
Інший іспанський фахівець, дієтолог Пілар Эскер, висловилася про небезпеку щоденного вживання вина або пива. Вона підкреслила, що
алкоголь є джерелом порожніх калорій, що ведуть до збільшення жирової маси, оскільки “є зайвими і не містять ніяких поживних речовин”.
Крім цього, за даними іспанських фахівців, щоденне споживання алкоголю викликає розвиток понад 50 видів онкологічних захворювань.