Додавання у раціон одного авокадо в день зменшує кількість частинок “поганого холестерину”, які були окислені, що позитивно позначається на схудненні і здоров’я в цілому.
Це показало нове дослідження групи вчених з США. Подібно до того, як кисень може пошкодити їжу – наприклад, порізане яблуко стає коричневим – дослідники считают, що окислення також шкідливо для організму.
Для експерименту експерти набрали 45 дорослих учасників з надмірною вагою або ожирінням.
На початку дослідження всі учасники дотримувались двотижневої дієти, яка імітувала середньостатистичне американське харчування і дозволяла всім почати експеримент з аналогічним раціоном.
Після п’яти тижнів учасники з дієтою з авокадо малі значно більш низькі рівні окисленого холестерину, ніж до початку дослідження або після дієт з низьким і помірним вмістом жирів.
Після дієти з авокадо учасники також мали більш високий рівень лютеїну та антиоксиданту.
Дослідники додали, що, оскільки в раціоні з помірним вмістом жиру без авокадо є ті ж мононенасичені жирні кислоти, які містяться в авокадо, цілком ймовірно, що фрукт містить додаткові біоактивні речовини, які сприяли переваги дієти саме з цим продуктом.