Існує ряд продуктів, здатних пошкодити хрящову і кісткову тканину.
Вчені стверджують, що неправильне харчування – одна з основних причин розвитку артрозу у людини, так як надмірне вживання шкідливої їжі загрожує ожирінням, що, в свою чергу, руйнівно діє на суглоби.
Альо навіть якщо вага людини в нормі, деякі продукти все ще несуть серйозну загрозу нашим кісточках. Приміром, накопичення щавлевої кислоти веде до системного запалення та до артриту суглобів. Вона міститься в таких продуктах, як петрушка, зелена цибуля, зелена квасоля, шоколад, какао-боби, арахіс.
Ще одна група продуктів, яка руйнівно впливає на суглоби, що містять багато фосфору, альо при цьому мало кальцію. До них відноситься м’ясо птиці, зелені овочі, картопля, риба. Справа в тому, що активні споживання цих продуктів може сприяти відкладенню солей кальцію фосфату в фіброзних тканинах, сухожиллях і хрящах, у результаті чого виникають суглобові захворювання – остеоартроз і артропатія хребта.