Відомий фахівець в області харчування і скидання ваги лікар-ендокринолог Наталія Фадєєва спростувала популярні твердження про те, що під алкоголь краще з’єднання їсти щось жирні, щоб не «розвезло». Спеціаліст назвала інші, більш відповідні для закуски продукти.
Алкоголь не можна поєднувати з жирними стравами, зазначила Фадєєва. За словами дієтолога, жирні м’ясо, смажені страви і майонезні салати дійсно здатні уповільнити дію алкоголю на організм, але при цьому виникає дуже високий ризик нашкодити здоров’ю.
«Поєднання жирних продуктів зі спиртними напоями може стати величезним навантаженням на організм і поставити під удар підшлункову залозу та жовчний міхур», — розповіла лікар.
Дієтолог вважає, що перед прийомом алкоголю краще всього з’єднання їсти нежирне білкове блюдо, наприклад рибу або птицю з вуглеводним гарніром — картоплею, рисом, тушкованими овочами. Фадєєва констатувала, що рис і відварну картоплю уповільнюють всмоктування алкоголю, а також діють як адсорбенти, частково виводячи алкоголь.