Консервацію тривалий час здатні зберігати такі продукти, як м’ясо, риба, овочі, фрукти, бобові.
Поживність таких продуктів дуже висока, у них зберігається велика кількість вітамінів і мінералів. Альо так як процес консервування протікає з використанням високих температур, багато продукти втрачають свої корисні властивості, а деякі, навпаки, їх купують. Це стосується, наприклад, кукурудзи і томатів.
За словами медиків, небезпека консервів полягає в тому, що в їх складі може перебувати бісфенол-А, який безпосередньо потрапляє в консервовану їжу з упаковки. Це вкрай небезпечна хімічна речовина, яке провокує діабет іншого типу, захворювання серця і імпотенцію у чоловіків.
Також не варто забувати і про іншу небезпеку, іменовану ботулізмом. Це смертельне захворювання, яке виникає в тому випадку, якщо продукти перед консервацією не були оброблені належний чином.
Лікарі також зазначають, що нерідко в продуктах міститься велика кількість солі та цукру, що може бути шкідливо при високому артеріальному тиску. Це також призводить до набору зайвої ваги.
Раніше експерти розвінчали найпопулярніші міфи про здорове харчування і дієти.
Міф №1. Свинину треба виключити з раціону.
Насправді, калорійність та поживна цінність вирізки з мінімальною кількістю жиру, практично дорівнює курячої грудки. Решта частини м яса свинини вживати не рекомендується.
Міф №2.Відмова від хліба і булочок
Досить замінити хліб і випічку вищого сорту на аналоги з цільнозерновий борошна. Перекус такими складними вуглеводами забезпечить ситості на тривалий час.
Міф №3. Виключити з раціону макарони
Макарони не просто можна, а потрібно. Головне помітити звичайні макарони на тверді сорти, у яких є не менше 13-14 грам білка. Порція макаронів становить 100 р.
Міф №4. Солодке не можна
Найпростіший вихід – замінити солодке на цукрозамінник. Оптимальна кількість калорій, які можна виділити на солодке в добу – 150 ккал.
Міф №5. Картопля і банани під забороною
Вживати банани і картоплю можна, тільки не кожен день. Хоч ці продукти і калорійні, але вони багаті корисними речовинами, які необхідні нашому організму.