Вчені з Іспанії та Університету Тафтса (США) прийшли до висновку, що середземноморська дієта захищає від серцево-судинних захворювань і допомагає знизити ризик інсульту.
Середземноморська дієта здатна на 32% зменшити ймовірність раку молочних залоз. Про це свідчать результати дослідження, опубліковані в журналі International Journal of Cancer 2017 року. Жінки, чия дієта була наближена до середземноморської, на третину рідше стикалися з естроген-незалежним раком грудей.
Дієта обмежує вживання жирних молочних продуктів, червоного м яса, м ясних продуктів, що пройшли технологічну переробку, а також солодощів.
Середземноморська дієта зазвичай включає багато фруктів, овочів, хліба та інших зернових, картоплі, бобів, горіхів і насіння. Оливкова олія в якості основного джерела жиру.У цій дієті риба і птиця зустрічаються частіше, ніж червоне м’ясо. Вино можна вживати в невеликих кількостях, зазвичай під час їжі. Фрукти – це звичайний десерт замість солодощів.
Як середземноморська дієта може вплинути на здоров’я:
Уникаючи таких продуктів, як червоне м’ясо, солодощі і масло, ві можете знизити шанси на
певні проблеми зі здоров ям і повністю запобігти інші.
Знижує рівень холестерину
Є два види холестерину – той, який виробляє ваше тіло, і той, який ви їсте. Холестерин, який ви робите допомагає перетравлювати жирну їжу.
З усіх жирових калорій в типових середземноморських дієтичних продуктах більше половини складають мононенасичені жири, в основному оливкова олія. Цей вид жиру не підвищує рівень холестерину в крові, як це робить насичений жир, який міститься в таких продуктах, як жирна яловичина, масло і сир. Занадто багато холестерину у вашому раціоні може викликати накопичення цієї речовини у ваших артеріях.
Знижує ризик серцевих захворювань
Високий рівень холестерину може накопичуватися у ваших артеріях, що призводить до найбільш поширеного виду серцево-судинних захворювань – ішемічної хвороби серця. У середземноморських країнах менше людей страждають серцевими захворюваннями, і смертність від серцевих захворювань також нижче. Це може бути пов’язаність язано з тим, що продукти, які вони їдять, містять менше насичених жирів – типу жиру, який викликає накопичення холестерину в крові.
Профілактика і лікування діабету
Людям з діабет важче використовувати їжу, яку вони їдять, для виробництва енергії. Це призводить до накопичення цукру в крові, що може призвести до серцевих захворювань, сліпоти, ниркової недостатності і багатьом іншим.
Діабет може бути викликаний поєднанням вашої генетики і способу життя. Хоча ви не можете контролювати свої гені, ваша дієта є одним з найбільш важливих факторів , який ви можете контролювати. Дослідження показали, що дієти з високим вмістом рослинних продуктів і низьким вмістом тваринних жирних продуктів, таких як середземноморська дієта, можуть запобігати діабет. Продукти з середземноморської дієти допомагають вашому організму регулювати рівень цукру в крові, що є основною проблемою у людей з діабет.
Коли середземноморська дієта може спровокувати проблеми зі здоров ям:
Як і у випадку будь-якої дієти, обмеження або повне виключення певних груп продуктів харчування може негативно вплинути на ваше здоров’я. У деяких випадках середземноморська дієта може призвести до:
Надбавка у вазі від вживання їжі перевищує рекомендовану кількість жиру (наприклад, в оливковій олії, горіхах)
Низький рівень заліза з-за того, що ви не їсте достатня м яса
Втрата кальцію від вживання меншої кількості молочних продуктів
Якщо ви вирішите дотримуватися середземноморської дієти, проконсультуйтеся з вашим лікуючим лікарем.