Японські вчені з’єднання ясували, що вживання грибів тричі на тиждень зменшує ймовірність виникнення раку простати, що вважається одним з найбільш небезпечних для представників сильної статі. Хоча дані дослідження не пояснює механізм, з допомогою якого гриби захищають чоловіків від пухлин, існує одна теорія, яка показує, що в грибах міститься пригнічує чоловічий гормон компонент. А саме активність чоловічих гормонів і забезпечує ріст злоякісних новоутворень передміхурової залози.
У дослідженні взяли участь 36 000 чоловіків у віці від 40 до 79 років, за якими спостерігали 13 років. Навіть одна або дві порції грибів в тиждень зменшували вірогідність розвитку раку простати на 8%, але якщо порцій було три, то ризик скорочувався на 17%. Особливо помітним було позитивний вплив грибів серед чоловіків від 50 років і старше, а також серед тих, хто в цілому вживав невелику кількість фруктів і овочів, більш активно налягаючи на м’ясо і молочні продукти.
Рак простати вважається іншим найбільш поширеним серед чоловіків і п’ятим за ступенем летальності. Вже доведено, що здорове харчування зменшує ймовірність розвитку цієї пухлини. Гриби тривалий час використовуються в різних азіатських народних медицинах, альо ліше в останні десятиліття наука стала більш детально розбиратися з їх потенційними перевагами для здоров’я людини.