Кажуть, що ранок без кави – це не ранок, а просто початок дня. Він бадьорить, піднімає настрій, а хтось без нього просто не може прокинутися.
Справжні кавомани вибирають виключно натуральну каву. Однак у звичайної людини далеко не завжди є час на те, щоб, прокинувшись вранці, почати молоти зерна і варити напій в турці. От і виникло питання: мелений або розчинна кава корисніше?
Дієтологи кажуть, що правильний кави винен бадьорити, а також посилювати увагу та концентрацію. Вісь тільки вплив меленої та розчинної кави істотно відрізняється.
Так, в сублімованому кави більше не кофеїну, який бадьорить, а теоброміну, який надає заспокійливу дію. Тому розчинну каву треба пити, наприклад, після істерики.
А вісь натуральна кава, допомагає швидше прокинутися, включити мозок в роботу, приймати більш правильні та швидкі рішення. Крім того, поліпшується короткочасна пам’ять, знижується рівень стресу та дратівливості.
Однак, якщо його часто вживати, то саме натуральний кава викликає досить сильну залежність, що в свою чергу призводить до різних побічних ефектів типу головного болю, сонливості і навіть нудоти.
До речі ефект після робусти та арабіки теж відрізняється. Після чашки кави арабіки швидкість мислення і працездатність, як правило, погіршуються, а вісь після робусти показники поліпшуються. Вся справа в тому, що робуста містить близько 2,7% кофеїну, у тієї годину, як високогірна арабіка – менше 1% кофеїну.
“Робуста має більш виражений ефект. Оскільки покращує пам’ять і концентрацію уваги та швидкість взагалі перемикання в роботу, але тільки тимчасово”, – кажуть фахівці з якості кави.
Природно, занадто багато кави, як і будь-якого іншого продукту в раціоні не повинно бути. Кофеїн у великих кількостях може підняти артеріальний тиск, збільшити ризик виникнення тахікардії, знизити рівень кальцію в організмі і посилити кислотність шлунка.