Прихильники основ правильного харчування стверджують, що на сніданок повинно припадати 30% їжі людини, на обід – 50%, а на вечерю – 20%. Вісь тільки в сучасних реаліях багато людей не дотримуються цієї пропорції, обмежуючись з ранку лише чашки кави і бутербродом.
Швейцарські дієтологи розповіли про ті, що ні в якому разі не потрібно вживати вранці на порожній шлунок, пише Уніан.
Так, навіть якщо ви дуже любите гостру їжу з масою спецій, то її не потрібно їсти на порожній шлунок. Лікарі попереджають, що гострі спеції дратують слизову і провокують надмірне вироблення шлункового соку, сприяючи розвитку хвороб шлунково-кишкового тракту. Вони радять їжу з гострим перцем або соусом залишати для другої страви, поки в шлунку не з’явиться хоч щось.
Однак, є і хитрість. Якщо ви голодні, а в наявності тільки гостра їжа, спочатку потрібно випити трохи молока. Воно відмінно справляється з гасінням пожежі від гострої їжі і м’яка яко покриває стінки шлунка. До речі, кмин і коріандр не дратують травну систему.
Фрукти, якщо це єдина страва, теж не є ідеальним сніданком. Виявляється, вони, а також фруктові соки містять величезну кількість цукру, який надходить у кров повільніше, ніж цукор із цукерок, завдяки клітковині. Таким чином фрукти піддають підшлункову залозу додаткового тиску, а це не найкраще з ранку раніше.
До фруктів рекомендується додавати продукти з високим вмістом білків. Наприклад, заїдайте фрукти горіхами або сіром-кіскою. Відмінно також поєднуються фрукти і сир з заправкою з волоського йогурту. Такі комбінації продуктів перетравлюються повільніше і, як показують дослідження, пригнічують вироблення греліну – гормону, що відповідає за відчуття голоду.
Апельсини і грейпфрути вранці на порожній шлунок їсти теж не потрібно. Кислоти, що містяться в цитрусових, при попаданні в порожній шлунок можуть викликати печію, а також призвести до появи алергії, гастриту або виразки адже надмірна кількість клітковини і фруктози негативно впливає на процеси травлення. Однак, якщо у вас немає ніяких проблем з шлунком і ви не відчуваєте печії після поїдання всього кислого, то саме цим радою вчених можете знехтувати.
Hyser