Журавлина відома своєю здатністю запобігати інфекції сечовивідних шляхів (ІМП). Майже кожне дослідження на людях, підтверджувало це властивість журавлинового соку або морсу. Вчені з’єднання ясували, яким чином речовини, що містяться в цій ягоді, борються з бактеріями.
Всупереч поширеній думці, журавлинний сік не вбиває бактерії, що викликають ІМП, він допомагає позбавитися від них іншим способом. Ця здатність називається антиадгезійним властивістю, тобто здатністю перешкоджати прилипання бактеріальних клітин до сечовивідних шляхах, що має важливе значення для їх розмноження. У дослідженні, опублікованому в журналі Natural Products, дослідники з Університету Міссісіпі і Університету Джорджії вивчили це корисна властивість журавлини і спробували визначити його джерело.
Використовуючи в якості піддослідних свиней, вони виявили, що відносно невідомий рослинний вуглевод, присутній в журавлині, відповідає за їх антиадгезійні ефекти, які можуть ефективно зупинити рецидив ІМП.
Вчені вивчили вплив висушеного порошку журавлини на адгезію кишкової палички у свинячий сечі. Дорослих самок годували щодня 5 грам порошку журавлини на кілограм ваги тіла, і збирали зразки сечі за допомогою катетера.
Потім дослідники перевірили зразки на антиадгезійний активність з допомогою аналізу антигемагглютинации еритроцитів людини (A +) з використанням уропатогенной P-фимбрированной E. coli. P-фимбрии являють собою структури, які виявляються на поверхні бактеріальних клітин, які допомагають їм прикріплюватися до клітин, выстилающим сечові шляхи.
Вченим вдалося виділити достатню кількість арабиноксилоглюканового олігосахариду, який має структуру, аналогічну вуглеводів, виявленим в журавлині. Попередні випробування олігосахариду, виділеної із зразків сечі, підтвердили його антиадгезійні властивості.
На підставі цих результатів дослідники прийшли до висновку, що олігосахариди, структурно пов’язані з журавлиною , відповідальні за антиадгезійні ефекти, що спостерігаються після вживання журавлини.