Вчені з Медичної школи Уєйк Форест довели, що дієта DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) – один з найбільш ефективних типів харчування. Вона рятує від підвищеного тиску, хвороб серця і діабету. Результати опубліковані в Американському журналі профілактичної медицини.
Також цей тип живлення служити надійною профілактикою гіпертонії, інсульту, нормалізує вагу і поліпшує всі показники здоров’я. Дослідження вчених з Медичної школи Уєйк Форест опубліковане в Американському журналі профілактичної медицини.
«Ми з’єднання ясували, що дотримання дієти DASH може знизити ризик розвитку серцевої недостатності майже вдвічі – значно ефективніше, ніж будь-які ліки. Це дослідження створює основу для подальшого вивчення дієти DASH як дієвого елементу профілактики», – говорить провідний автор дослідження Клаудія Л. Кампос, доктор медичних наук, доцент кафедри загальної внутрішньої медицини в Уэйке.
Дієта DASH схожа на середземноморську, але відрізняється рекомендацією до вживання нежирних молочних продуктів і виключенням алкогольних напоїв. Вона зручна тим, що була розроблена для пацієнтів, які повинні дотримуватися певні принципи харчування все життя. Тому є ситною, смачною, простий і збалансованою.
Акцент робиться на вживання фруктів, овочів, горіхів, цільного зерна, домашньої птиці, риби нежирних молочних продуктів при одночасному зниженні споживання солі, червоного м яса, солодощів і підсолоджених напоїв.
Головні правила:
1. Приймати їжу потрібно невеликими порціями (до 215 м), 5 раз на день.
2. Можна перекуси (до 8 в день), але у випадку почуття голоду.
3. Пити достатня рідини (приблизно 2 л в добу).
4. Вживати не більше 2/3 ч. л. солі в день.
5. Ні в якому разі не палити і не вживати алкоголь.
Виключити:
газовані солодкі напої;
солодощі, здобу та випічку;
консерви, фастфуд;
жирні червоне м’ясо і сало;
сосиски, ковбасу, копченості та соління.
У день ви повинні отримувати:
7 порцій злаків (порція – шматочок цільнозернового хліба або півсклянки каші);
5 порцій овочів (порція – півсклянки овочів);
5 порцій горіхів, насіння, бобових (порція – 40 г);
не більше 5 порцій фруктів (порція – 1 фрукт або жменю сухофруктів, або півсклянки соку);
200 г білка (яйця, риба, м’ясо птиці);
3 порції рослинної олії: оливкова, лляна і т. п. (порція – чайна ложка);
2-3 порції нежирних і несолодких молочних продуктів (порція – 50 г сиру або 0,15 л молока).