Американські дієтологи і фізіологи з Університету Колорадо склали рейтинг продуктів, які витягують з нас життєву енергію.
Причому саме в жарку погоду. Чому так? Влітку в повітрі знижується кількість кисню. Мозок і кровоносна система отримують менше харчування. Нам стає задушливо, і ми бродимо мляві, не в змозі зосередитися, нас весь час хилить в сон. І це стан посилюють цілком звична нам їжа та напої. А адже такі з вигляду пристойні продукти!..
Коньяк, гіркі настоянки на травах
Зазвичай їх радять для бадьорості. Але це якщо випити за обідом, коли йде вироблення денних гормонів, з якими ці напої товаришують. А від якщо на сон грядущий махнути стопочку, ефект буде зворотним. Міцний алкоголь погано взаємодіє з гормоном сну мелатоніном: викликає сонливість, яка не дає відпочинку. Нічний сон навіть після невеликої кількості міцного спиртного буде глибоким, але неповноцінним: мозку буде не вистачати кисню (адже коньяк спочатку розширює, а потім звужує судини). І на ранок ви прокинетеся зовсім не відпочив і слабким.
Якщо ж ви хочете розслабитися за вечерею, краще випити келих червоного вина і закусити сіром. У вині є антиоксидант ресвератрол, що допомагає зняти напругу і спазми судин, в сирі — амінокислота триптофан, полегшує засинання, пояснює лікар-сомнолог Григорій Аргунович.
Солодощі
Вони швидко підвищують рівень цукру в організмі, який потім різко падає. При цьому людина відчуває занепад сил. Тому якщо ви втомилися і хочете перекусити, краще обійтися без солодкого і булочок. Краще з’єднання їсти просто шматок зернового хліба з оливковою олією. До речі, це найкращий спосіб швидко вгамувати голод, підказує дієтолог-гастроентеролог Світлана Бережна. Якщо попереду важкий день і треба бути зосередженим до вечора, не пийте каву і чай з цукром — краще з медом (у ньому більше довгограючі вуглеводи, які підтримають енергетичний баланс).
М’ясо індички
Виявляється, в цьому корисному і дуже навіть дієтичному м ясі виявлені протеїни (особливі білки), які мають релаксуючою, тобто розслаблюючим ефектом. І з’єднання їдена в обід грудка індички може недоречно викликати напад сонливості і занепад сил. Так що краще готувати індичку на вечерю — перед нічним сном її властивості будуть якраз до речі.
Борошняні продукти
Вони, як і солодощі, призводять до перепадів цукру у крові, а саме підвищують цукор. До того ж продукти з клейковиною (з борошна м’яких сортів і крохмалисті) розбухають у шлунку, з-за чого ми відчуваємо себе більшими, ослаблими і бажаємо прилягти хоч на півгодинки.
Смажена їжа
Важче і довше за все перетравлюється скоринка. Організму доводиться витрачати на її «перемелювання» в шлунку занадто багато енергії, до того ж смажена їжа дратівливо діє на травний тракт.
До речі. Подолати втому і занепад сил допоможуть продукти, що заповнюють дефіцит заліза, — шпинат, яблука, буряк, гречана крупа, квасоля. А також багаті вітамінами В1 і В12: шукайте їх у хлібі з висівками, сирах, горіхах, зеленому горошку.