Медики считают соління оптимальної закускою, яка не дає навантаження на органи травлення. “Це фізіологічний розчин, який містить нормальну кількість солі, його можна прирівняти до крапельниці”, – зазначив фахівець. Однак маринади, в тому числі мариновані огірки, у поєднані з алкоголем можуть призводити до небезпечних для здоров’я наслідків, оскільки в якості основного консервує компонента в них використовується оцет.
За словами Сергія Вялова, “маринади дратують слизову оболонку шлунку і в поєднані з алкоголем можуть викликати запалення. Крім того, посилюється всмоктування алкоголю в шлунок. Тій же ефект роблять гострі страви”.
Звичка заїдати маринованими або гострими продуктами може призвести до гастритів, ерозії і навіть виразки.
Причому ці захворювання можуть проявитися навіть після одного, але дуже щільного застілля з такими закусками, попереджує гастроентеролог.
Особливо, за словами лікаря, ризикують здоров’я ям люди, у яких вже є запалення шлунково-кишкового тракту.
У свою чергу солоні огірки і квашену капусту Сергій В’їхав ялов вважає хорошою закускою до алкоголю.