Вчені провели дослідження, в ході якого встановили, що цибуля має більш дієвий і потужний вплив у боротьбі з хворобами серця, ніж навіть червоне вино. Саме тому, на думку дієтологів, французи, часто використовують цибулю в стравах, набагато рідше страждають від серцевих захворювань.
Експерти додали, що до корисних властивостей цибулі можна віднести те, що завдяки йому знижується рівень холестерину в крові, поліпшується еластичність кровоносних судин, нормалізується артеріальний тиск.
Саме цей продукт особливо корисний при захворюваннях діабет іншого типу, а також при ожирінні. І хоча більш корисним прийнято вважати сирої цибуля, в минулому теплову обробку виробу також залишаються майже всі вітаміни та мікроелементи.