Серед горіхів, у яких найнижчий вміст корисних речовин, найпопулярнішим є арахіс.
Про це розповіла лікар-дієтолог Олена Соломатіна. За її словами, у цього продукту є свої переваги — зокрема, він містить достатню кількість кремнію. Альо арахіс дуже часто буває заражень анатоксином.
Більш того, в тих країнах, де переважно харчуються арахісом — це, як правило, країни, що розвиваються, поширений цироз печінки.
“Арахіс часто називають земляним горіхом”, він зростанні в землі, у вогкості, яка, в свою чергу, сприяє розвитку грибка і цвілі, які можуть вражати, в тому числі, клітини печінки. Тому арахіс може провокувати розвиток хвороб — починаючи від цирозу, закінчуючи раком печінки. Тому можна сказати, що не всі горіхи однаково корисні”, – сказала лікар.
Також вона додала, що кожен горіх по-своєму корисний, проте потрібно пам ” ятати про деякі нюанси.
“Скажімо, в бразильському горісі багато селену — достатня двох горішків, щоб організм отримав його добову норму. Мігдаль позитивно впливає на нервову систему. Альо тільки солодкий, бо гіркій мигдаль містить амігдалин — токсин. Гіркій мігдаль бажано обсмажувати, тому що в цьому випадку руйнуються всі шкідливі речовини. Взагалі, фундук, мигдаль та інші горіхи повинні бути присутніми в нашому раціоні все. Кожен з них має свій набір вітамінів, а вживаючи цілу “лінійку” горіхів, не віддаючи перевагу одному виду, ми можемо отримати і повний спектр поживних речовин”, – додала дієтолог.