Сьогодні багато хто відмовляється від м яса з ідеологічних міркувань, вибираючи вегетаріанство, проте, як з’єднання ясувалося, деяким людям цей продукт протипоказів за станом здоров’я.
Провідні лікарі-дієтологи пояснили, кому не слід вживати в їжу червоне м’ясо. За словами нутрициолога Наталії Прохорової, м’ясо може бути протипоказано при захворюваннях, пов’язаних з порушенням обміну речовин.
Зокрема, вживання м яса повинно контролюватися при подагрі – метаболічному захворювання, при якому не виводиться належний чином сечова кислота.
В результаті і кристали сечової кислоти, і моноурату відкладається в тканинах, провокуючи виникнення сильних болів.
Фахівець зазначила, що в цьому випадку хворим призначається спеціальна дієта. Альо якщо продукти розпаду червоного м яса відкладаються в суглобах, то вона (м’ясо) стає протипоказаним і повинно бути повністю виключено з раціону. Допускається лише трохи нежирної курятини або індички.
Лікар додала, що якщо людина здорова, то м’ясо в його раціоні повинно бути. Здоровий організм потребує повноцінного харчування, і примусовий відмову від м яса для нього шкідливий.
У свою чергу, про протипоказання у зв’язку з вживанням м яса розповіла лікар-дієтолог Олена Соломатіна. Вона нагадала, що бувають випадки індивідуальної непереносимості продукту. Альо смороду поодинокі і виявляються зазвичай ще в ранньому віці.
Фахівець пояснила, при яких порушеннях м’ясо повинно вживатися з дотриманням особливих правил.
“При підвищеному холестерині, серцево-судинних захворюваннях рекомендується рослинна дієта. Білки залишають, але виключають погано перетравлювані продукти, насичені жирами.
Жирна яловичина, свинина виключаються. Залишають курячі грудки, нежирного кролика, дієтичне м’ясо”, – розказала фахівець.