Від Стіва Джобса до популярних блогерів-веганів – регулярне вживання в їжу тільки сирих фруктів виразно змінить ваше життя. Але чи принесе це користь?
Прихильники так званого фрукторіанства стверджують: їжте виключно сирі фрукти (і іноді горіхи і насіннячка) – і буде вам щастя. А точніше: прискорений метаболізм, ударна доза вітамінів, належний рівень гідратації, активна мозкова діяльність, заряд енергії і тотальна детоксикація організму. Взимку подібний підхід до раціону звучить трохи екстремально, проте, правдоподібно. Хто скаже, що фрукти це «не корисно»?
Сьогодні послідовників фрукторіанства у всьому світі налічується пара мільйонів, і вони ведуть активну пропаганду свого способу життя в соціальних мережах. Досить подивитися незліченні фотографії смузі з хештегом #fruitarian. Але чому виключно фруктова дієта все-таки не підходить для більшості людей?
Вам потрібні і інші поживні речовини
Фрукти повні клітковини, антиоксидантів, вітамінів і мінералів – і це чудові новини. Завдяки натуральному цукру і вуглеводам вони дарують енергію. Не випадково у віці 18-35 років рекомендується з’їдати по дві чашки фруктів в день. А який чудовий у них смак! Але навіть три-чотири різних плода не зможуть забезпечити вас життєво важливими живильними речовинами, в яких потребує тіло, щоб нормально функціонувати. Наприклад, вам необхідні білки, щоб відбудовувати і ремонтувати тканини, і жир, щоб захистити органи і допомогти мозковій діяльності. Вживаючи виключно фрукти, ви втрачаєте ці та інші важливі поживні елементи.
Ви отримуєте додатковий стрес
Коли ви наважуєтеся на будь-які дієтичні зміни, необхідно ретельно зважити – чи підходить вам подібна стратегія харчування. Перехід від вживання різноманітних продуктів лише до одного типу для більшості людей неминуче тягне колосальний стрес. Будь-яка зміна способу життя, яка відбувається відразу і тягне радикальні зміни, в 90% випадків виявляється провальною в довгостроковій перспективі. Фрукторіанство – жорстка обмежувальна за своєю природою методика. А будь-який план здорового харчування, який називає більшість звичних продуктів забороненими, може нашкодити психологічному відношенню до їжі і стати причиною нервових зривів, якщо ви опинитеся до цього не готові.
Ви можете постійно погано себе почувати
У 2013 році, коли актор Ештон Катчер знімався в байопіку про Стіва Джобса, він спробував слідувати його дієти, щоб краще відчути характер персонажа і вжитися в роль. Але через тиждень виявився в лікарні через низький рівень роботи підшлункової залози. Саме вона відповідає за розщеплення їжі, виробництво інсуліну і контроль рівня цукру в крові. Тому, якщо її працездатність різко падає, тіло не може обробляти цукор. А якщо при цьому ви їсте в основному солодкі фрукти, то легко зрозумієте, чому для організму це реальна проблема. Крім того, для людей з діабетом, які не можуть використовувати інсулін, дієта з фруктами може бути шкідливою.
Тому перш ніж, скажімо, в новому році прийняти рішення встати на фруктову сторону, надавши анафемі всі інші продукти харчування, обов’язково порадьтеся з лікарем.