Новорічні свята — це чудовий настрій, що ломляться від страв столи і невизначену кількість алкогольних напоїв. Альо поки ви захоплено радієте життя, ваша рідна печінка роздувається від обурення.
Що їй не подобається
Печінки не за смаком, жирні м’ясо, копченості та мариновані продукти, кислі ягоди, редис і часник, алкоголь у всіх проявах і міцну каву. Побіжно переглянувши будь новорічне меню, можна сміливо кричати «караул!».
Як же знизити навантаження на печінку і оздоровити її
В першу чергу забудьте про рекламні опуси, які стверджують, ніби одна чарівна таблетка допоможе перетравити все, що ви бачите перед собою на столі. Переїдання — серйозний супротивник печінки! Перевантажуючи її, ви створюєте собі серйозну проблему. Тому знайте світові в їжі і отримаєте значно більше задоволення.
З м ясних страв віддавайте перевагу приготованим з телятини, курячого філе і індичатини. Це світле нежирне м’ясо з цілком дієтичними властивостями.
Компенсувати невелике різноманітність м ясного можна стравами з морепродуктів. Печінка прихильно приймає будь-яку нежирну рибу, особливо приготовану на пару.
Відмовтеся від традиційних салатів, заправлених майонезом. Більше уваги приділяйте овочевим салатам з оливковою олією. Їх інгредієнти не просто безпечні для печінки, але і допомагають їй відновитися і виводити токсини.
Молоко і кисломолочні продукти теж входять в білий список. А враховуючи особливу схильність примхливого «продукту» до солодких фруктів і сухофруктів, а також меду, можемо рекомендувати вам до вживання фруктовий салат.
Після тривалих свят змучений організм вимагає гарячого та рідкого. Можна обмежитися чаєм, але краще зварити свіжий овочевий суп — за нього печінку скаже вам окреме спасибі (чи радше буде вдячно мовчати, нічим не нагадуючи про себе). Якщо думка про суто овочевому супі здається блюзнірською — використовувати за основу проціджений нежирний бульйон, зварений все на тій же курці, индюшке або телятини.
Відмінною підмогою в справі відновлення функцій печінки стануть звичайна гарбуз і розторопша, більш відома нам, як будяк. Гарбуз можна їсти в сірому вигляді, відваривши і додаючи до каші, або запекти в духовці з нарізаною невеликими шматочками яблуком і з медом або йогуртом. Розторопша продається в будь-якій аптеці у вигляді чаїв, порошків і просто в засушеному вигляді. Відповідно її можна пити і додавати в їжу або з’єднання їдати одну-дві об’єм керамічних ложки перед їжею.