Кожна людина знає про те, що кислота Омега-3, яка міститься у рибі, надає велику користь для серця і судин. Але мало хто знає, яка саме риба є корисною для нашого серця і які у нього переваги.
Медики встановили, що кислота Омега-3, що міститься в жирній рибі, допомагає запобігти хворобам серцево-судинної системи, зменшити ризик появи тромбів в судинах і поліпшити кровообіг. Все це знижує ризик смерті від серцевих хвороб. Достатня 3 рази на тиждень вживати 150 г жирної морської риби, щоб забезпечити організм необхідною кількістю кислоти Омега-3.
Крім тієї користі, яку Омега-3 впливає на серце, запобігає поява псоріазу і артриту, а також покращує стан здоров’я людей, які страждають на астму.
Міститься в червоному м ясі кислота Омега-3 також здатна:
• зменшити запальні процеси в організмі людини;
• нормалізувати рівень холестерину в крові;
• зменшити пошкодження кровоносних судин;
• нормалізувати артеріальний тиск.
Крім того, жирні кислоти Омега-3 дозволяють зміцнити імунітет і зменшити запальний процес в суглобах.
Яка риба сама корисна для серця і судин
Для збагачення організму поліненасиченими кислотами Омега-3, краще віддавати перевагу їжі, ніж вітамінів в капсулах. Крім Омега-3, в рибі міститься багато інших компонентів, які дають організму цілий комплекс корисних речовин. При вживанні вітамінів Омега-3 може відбутися їх надлишок, що загрожує кровотечею і розрідженням крові.
Найбільше жирних кислот Омега-3 міститься в жирній морській рибі, що живе в холодних північних водах:
• сімейство лососевих є найбільшим джерелом поліненасичених кислот: форель, кета, горбуша, сьомга;
• палтус – сімейство камбали, є гарним джерелом легкого засвоєння білка, жирних кислот і мінеральних речовин;
• тріска – сімейство тріскових, є самим низькокалорійним варіантом;
• оселедець – найпопулярніший продукт, що користується великим попитом;
• скумбрія – не менш популярна, ніж оселедець, за рахунок своїх нутритивных якостей і прийнятної ціни;
• тунець – часто використовують як складову в сушах і ролах;
• мойва – сімейство корюшки, володіє корисними властивостями і відрізняється соковитим і ніжним смаком.
Для нормальної роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту і запобігання серцево-судинних хвороб бажано їсти запечену або тушковану рибу. Смажена і солона не принесе стільки користі. Багато кардіологи радять людям замінити м’ясо та іншу м’яка ясну продукцію на рибні страви.
Яка найбільш небезпечна риба для серця і судин
Крім корисної риби виділяють ще й небезпечну, яка може зашкодити здоров’ю людини:
• королівська макрель;
• марлін;
• берікс ісландська;
• акула;
• риба-меч;
• кафельник;
• желтоперий тунець;
• великоокий тунець.
Зазначені риби більше інших накопичують у своїх тілах токсини і ртуть, коли їдять інших риб. Тому вони є найбільш небезпечними, їх не бажано вживати.
Вчені радять їсти рибні страви не рідше 2-х разів на тиждень. Крім риби, в раціон можна включати інші морепродукти: краби або креветки.