Відмова від глютену – один з найбільш популярних сьогодні методів зниження ваги. Багато фахівців стверджують, що такі експерименти виключно корисні для організму. Але чи так це насправді? Давайте детально розберемо всі за і проти.
Ви позбавитеся від хронічної мігрені
Величезна кількість людей на нашій планеті страждає від нападів хронічної мігрені. Незважаючи на розвиток медицини і науки, вченим досі не вдалося знайти панацею від цієї хвороби. Багаторічна практика показує, що відмова від глютену допомагає позбавитися від сильної головної болі за короткий термін.
Може порушитися процес травлення
Усупереч розхожій теорії, безглютенова дієта може серйозно порушити травлення. Річ у тому, що зернові продукти, в яких власне і міститься глютен, дуже корисні для нашого організму. Вони є цінним джерелом клітковини, недостатня кількість якої може привести до серйозних наслідків: запалення в шлунку, спазмам і синдрому подразненого кишечника. Якщо ви все ж вирішили виключити глютен зі свого раціону, зверніть увагу на альтернативні джерела клітковини : бобові, коричневий рис, гриби.
Ви не втрачатимете вагу
Безглютенова дієта зовсім не являється синонімом низькокалорійної. Для того, щоб зберегти текстуру і приємний смак, у більшість продуктів додають велику кількість цукру, крохмалю, жиру і глутамат натрію. Тому безглютенові продукти найчастіше навіть калорійніші, ніж їх глютенові аналоги.
Сильніше хотітиметься спати
Пшениця, жито, ячмінь містить велику кількість вітамінів і мікроелементів : залізо, цинк, вітаміни групи В і вітамін D. Коли ви самостійно переходите на безглютенову дієту, дуже складно правильно збалансувати свій раціон без допомоги кваліфікованого фахівця. Результат – дефіцит корисних речовин. А це неминуче приведе до втоми, сонливості і нетипової слабкості.
Забудете про акне
Якщо вас турбує акне, і ніякі косметичні процедури і медикаменти не допомагають позбавитися від цієї проблеми, можливо, вам варто виключити глютен зі свого раціону. Вже за два тижні безглютенової дієти ви помітите позитивний результат. Звичайно, такі експерименти краще проводити під спостереженням лікаря.
Може збільшитися ризик розвитку раку
Коли ви відмовитеся від борошняних продуктів, ви з великою вірогідністю станете більше споживати білка. Численні дослідження вчених показують, що перенасичення організму білком збільшує ризик розвитку раку приблизно в чотири рази. Особливо це стосується споживання великої кількості червоного м’яса.