Існує чотири вітаміну, які не варто пропускати, якщо хочеться якомога довше не старіти. Ці вітаміни захищають від укорочення теломер – фрагментів ДНК, величина яких визначає тривалість життя.
Теломери-це повторювані послідовності ДНК, що знаходяться на кінцях хромосом. В старінні і виживання людського організму вони відіграють вирішальну роль. Більш короткі теломери пов’язані з розвитком патологічних процесів, – від ожиріння і діабету до окисного стресу і запалення, – впливають на захворювання, що призводять до передчасної смерті. Дослідження за участю більше 100 000 людей показало, що у людей, що володіють найбільш короткими теломерами, ймовірність померти протягом трьох років на 23% вище, ніж у людей з більш довгими теломерами.
Вісь чому заходи, що запобігають вкорочення теломер, можуть мати велике значення для можливості гальмувати настання старіння і продовжувати життя. Один з найбільш ефективних способів впливати на теломери, – це харчування, яке забезпечує організм певними вітамінами.
Вітамін D. Більш високий рівень вітаміну D пов’язаність язаний з більш довгими теломерами: це пояснюється тім, що даний вітамін підвищує активність такого ферменту, як теломераза, відновлюючого теломери. Згідно з даними, опублікованими Міжнародним журналом ожиріння, люди, що володіли надмірною вагою і брали 2000 МО вітаміну D на день, змогли збільшити довжину своїх теломер майже на 20 відсотків. Інше дослідження показало, що у жінок з найвищим рівнем вітаміну D стан теломерів відповідає віку, який молодший на 5 років.
Щоб поповнювати вітамін D в організмі, слід включити в раціон такі продукти, як сардинії, оселедець, сьомга, тунець, яловича печінка, яйця.
Вітаміни групи В. Комплекс вітамінів допомагає організму позбавлятися від гомоцистеїну – аминоксилотами, руйнує теломеразу. В цьому відношенні особливо виділяються три вітаміну групи В: В9, В6 і В12.
Для забезпечення організму вітамінами групи В слід вживати бобові, м’ясо і субпродукти, яйця, горіхи, зелені овочі, кисломолочні продукти, крупи.
Вітамін Е. Цей вітамін має властивість виправляти несправності в тіломірах, по суті відновлюючи їх. У ході дослідження з вивчення особливостей старіння людських клітин, оброблені вітаміном Е клітини стали нагадувати молоді клітини з більш довгими теломерами, кращою здатністю до реплікації і менших пошкодженням ДНК. Вчені припускають, що альфа-токоферол-вітамін Е може значно гальмувати вкорочення теломер, яке відбувається з віком.
Багатими джерелами вітаміну Е є насіння соняшника та соняшникова олія, шпинат, мигдаль, арахіс, червоний солодкий перець.
Вітамін З. Вітамін С є потужним антиоксидантом, який може зменшувати пошкодження, що наноситься клітин вільними радикалами (окислювальні молекули). Але також він здатний гальмувати процес укорочення теломер. Вченими проводилися експерименти з використанням вітаміну С в справі лікування синдрому Вернера (прогерия дорослих). Цей вітамін зміг перевершити всі інші тестовані сполуки: його вплив на подовження теломер виявилося пов’язаність язано з поліпшенням клітинних ядер і зменшенням вироблення запальних цитокінів.
Отримувати вітамін С, крім цитрусових, можна з ківі, полуниці, листової зелені, різних видів болгарського перцю.